İstanbul Heybeliada’da “İyilik Şefleri” temasıyla düzenlenen kampın özel konuğu ise sosyal gastronomi alanında uluslararası çalışmalarıyla tanınan ünlü şef Ebru Baybara Demir oldu. Kampa Diyarbakır, Gaziantep, İstanbul ve Zonguldak’tan katılan aşçılık bölümü lise öğrencileriyle bir araya gelen Şef Demir, sosyal gastronomi üzerine atölye çalışmaları düzenleyerek, gençlerle ilham verici deneyimlerini paylaştı.
Mardin’den başlayan mesleki serüvenini öğrencilerle paylaşan Şef Demir, “Hepinizin aklında şu var değil mi: Bir gün İstanbul’a gideceğim ve orada kendi restoranımı açacağım. Ben de size diyorum ki, eğer bu işi yapmak istiyorsanız yerinizde kalın. Orada daha kıymetli olursunuz,” sözleriyle gençlere yaşadıkları yerin değerini hatırlattı.
Sosyal gastronomiyi “ülke değerlerini yemeğe katıp topluma fayda sağlayan bir yaklaşım” olarak tanımlayan Demir, öğrencilerin bu alanda daha iyisini yapabileceklerine inandığını söyledi.
“KIZILAY’IN BAŞKA
BİR YÜZÜNÜ GÖRDÜM”
Atölye sonunda konuşan Ebru Baybara Demir, Türk Kızılay’a teşekkür ederek, “Benim de hepimiz gibi çocukluğumdan beri Kızılay’a bir bağım var. Bugün Kızılay’ın başka bir yüzünü gördüm; o da bu ülkenin geleceğine, yani gençlere verdiği değer” dedi.
Heybeliada’daki bir diğer tematik kampta ise Bilecik, Osmaniye, Şanlıurfa ve Kütahya’dan gelen yaklaşık 80 öğrenci “İklim Dostu Gönüllülük” başlığı altında buluştu. Gençler, iklim değişikliği, çevre dostu üretim ve sürdürülebilirlik konularında atölyelere katıldı. Kampın konuklarından biri de Sıfır Atık Vakfı Başkanı Samed Ağırbaş oldu. Ağırbaş, öğrencilere atık yönetimi ve döngüsel ekonomi üzerine bilgiler verdi.
ÇAMKORU KAMPI
KAPILARINI AÇTI
İstanbul’un yanı sıra Türk Kızılay’ın Ankara’da doğayla iç içe konumlanan Çamkoru Gençlik Kampı da ağustos itibariyle kapılarını açtı. Bu yıl 21 ilden 400 öğrenciyi ağırlayacak kamp, gençlerin hem bireysel hem sosyal gelişimlerine katkı sunmayı amaçlıyor.
Türk Kızılay, 1936 yılından bu yana düzenlediği Gençlik Kampları aracılığıyla her yıl binlerce gence yeni deneyimler kazandırmaya devam ediyor.
