İskenderun Körfezi’nde avlanan Jumbo Karidesin lezzetinin suyun derinliklerinde volkanik magmanın kuma verdiği sıcaklıktan kaynaklandığı ileri sürüldü. Üç nesildir balıkçılık yapan Alaattin Hadduroğlu İskenderun Körfezi’nde avlanan Jumbo karidesin lezzetinin tartışılmaz olduğunu söyledi. LEZZET SÖNMEMİŞ MAGMA ISISINDAN Bir süre önce Japon bilim adamlarının Körfezi araştırarak derinliklerinde inceleme yaptıklarını anlatan Alaattin Hadduroğlu “Körfez açıklarında dalış yapan Japon bilim adamları, dünyanın diğer sularında avlanan dev karidesleri ile Jumbo arasındaki farkı araştırmışlar. Bize aktarılana göre, İskenderun Körfezi’nin dibinde halen sönmemiş volkanik magma bulunduğu ve kuma belirli derecede halen ısı verdiği tespit edilmiş. Volkanik ısının Jumbo karidesimize lezzet verdiği saptanmış” dedi. BALIK TÜKETMİYORUZJumbo karides ile balıkların iç piyasada fazla tüketilmediği için yurt içinde ve yurt dışında alıcı bulduğunu kaydeden Balıkçı Hadduroğlu“Kent halkı yeteri kadar balık veya su ürünleri tüketmiyor. Balıkçı yakaladığı balığı iç piyasada eritemiyor. Çoğu zaman balık tezgaha girmeden yurt içi ve yurt dışına gönderiliyor. Dünyaca ünlü Jumbo karides toptan 30 ile 40 milyon liraya pazarlanıyor. Lokantalarda ise Jumbo kilosu 55-60 milyon liradan müşteriye servis ediliyor. jumboyu iç piyasada fazla tüketen yok Bu kadar rahat erişme imkanı varken, kent halkı Jumbo karidese eyeri kadar ilgi göstermiyor” şeklinde konuştu.