Hatay’ın neredeyse tüm ilçelerinde yaygın olan kömbe için patent girişiminde bulunuldu. Hatay Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (HESOB) ile DOĞAKA işbirliğinde, Kömbe için coğrafi işaretleme alınacağı bildirildi.
HESOB Başkanı Kadir Teksöz, bu konuda imzaların atıldığını dile getirerek;” “Hatay Esnaf ve Sanatkarları Odaları Birliği olarak, DOĞAKA ile beraber, Hatay Kömbesi’nin coğrafi işaretinin alınması için sözleşme imzaladık. HESOB’a bağlı, Hatay’da 543 tatlıcı ve pastane bulunmaktadır. Bu üyelerden, 200 işletmede Hatay Kömbesi imal edilmektedir. Günde 3 ton üretilmektedir. Yıllık imalat ise 780 tona ulaşmaktadır. Her işletmede ortalama 3 kişinin çalıştığı hesaba katıldığında, Hatay Kömbesi imalatı, 600 kişiye istihdam kapısı olmaktadır. Hatay’ımıza hayırlı olsun.”
